কড়া জালের গাওয়া ঘি (১ কেজি)

কড়া জালের গাওয়া ঘি মানেই খাঁটি স্বাদ ও ঘ্রাণের এক অনন্য অভিজ্ঞতা। গ্রামবাংলার ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে প্রস্তুত এই ঘি তৈরি করা হয় খাঁটি গরুর দুধ থেকে সংগ্রহ করা ননী দিয়ে। কোনো প্রকার কেমিক্যাল, রং বা কৃত্রিম ফ্লেভার ব্যবহার করা হয় না, শুধু বিশুদ্ধতা আর যত্নই এর মূল শক্তি।

এই ঘির সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হলো এর কড়া জাল। ধীরে ধীরে জ্বাল দিয়ে ননী রান্না করার সময় ঘির ভেতরে যে সোনালি জালের মতো আস্তরণ তৈরি হয়, সেটিই এর আসল পরিচয়। এই জাল ঘির স্বাদকে করে আরও গাঢ়, সুগন্ধকে করে তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী। রান্নাঘরে ঢাললেই চারদিকে ছড়িয়ে পড়ে খাঁটি ঘির মন মাতানো ঘ্রাণ।

ভাত, খিচুড়ি, পোলাও, হালুয়া, পায়েস কিংবা বিভিন্ন ভর্তা—সব খাবারের সাথেই কড়া জালের গাওয়া ঘি স্বাদে এনে দেয় বাড়তি মাত্রা। এমনকি অল্প পরিমাণ ঘিও খাবারকে করে তুলতে পারে অনেক বেশি মুখরোচক।

স্বাদের পাশাপাশি এই ঘি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এটি হজমে সহায়ক, শরীরকে দেয় প্রয়োজনীয় শক্তি এবং প্রাকৃতিক ফ্যাটের একটি ভালো উৎস। যারা খাঁটি ও নির্ভেজাল ঘি খুঁজছেন, তাদের জন্য কড়া জালের গাওয়া ঘি হতে পারে নির্ভরযোগ্য পছন্দ।

খাঁটি স্বাদ, ঐতিহ্য আর বিশ্বাস সবকিছু মিলিয়েই কড়া জালের গাওয়া ঘি।